SAKE KONTOR BERLIN Shop

Sake nach Sake-Typ sortiert

Das SAKE KONTOR bietet Ihnen hier die Möglichkeit, das Sake-Sortiment nach Sake-Typ-Kriterien zu durchstöbern. Premium-Sake unterteilt man in sechs verschiedene Sake-Typen. Darüber hinaus gibt es noch eine Reihe weiterer Sake-Typen. Sie geben Hinweise zur Qualität und zum Charakter eines Sake.

Mehr zu Sake-Typen: SAKE INFOS / Sake-Typen

Honjozo	Junmai	(Junmai) Ginjo	(Junmai) Daiginjo
Sparkling, Low Alcohol	Nigori	Kimoto, Yamahai	Vintage, Genmai
Umeshu, Liköre	Futsushu (Standardsake)

MASUMI YAMAHAI ZUKURI

Miyasaka Brauerei, Nagano
NEU

Art.-Nr. M0036

In limitierter Menge mit einem Yamahai-Hefestarter gebraut. Charaktervoll mit Stroharomen, getragen von einer feinen, fast prickelnden Säure und mit kurzem, knackigem Abgang. Der Genuß eines so unglaublich schön komponierten Sakes ist reine Freude.

Sake-Typ	Junmai Ginjo
Reissorte	Miyama Nishiki, Hitogokochi
Polierrate	55 %
Nihonshu-Do	+2
Säure	1.7
Aminosäure	1.3
Alkohol	15 %

Mehr zu diesen Daten unter "Sake-Parameter"

Trinktemperatur:
kühl / Zimmer / warm

vorrätig

Flasche 720 ml

Preis: 55.00 EUR
Grundpreis/Liter 76.39 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

ZUIKAN KIMOTO "Kimoto"

Yamaoka Brauerei, Hiroshima

Art.-Nr. SA0025

Ein genial aromatischer Sake des Kimoto-Typs, bei dem der Hefestarter nach einer alten, sehr aufwändigen Methode hergestellt wird. Kräftiges Profil, Aromen von dunkler Schokolade und Haselnuß mit einer traubigen Säure.

Sake-Typ	Junmai Ginjo Kimoto
Reissorte	Yamadanishiki
Polierrate	60 %
Nihonshu-Do	+ 6
Säure	1.7
Aminosäure	1.3
Alkohol	16.5 %

Mehr zu diesen Daten unter "Sake-Parameter"

Trinktemperatur:
kühl / Zimmer / warm (8 - 42°C)

vorrätig

Flasche 720 ml

Preis: 41.50 EUR
Grundpreis/Liter 57.64 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

ZUIKAN KIMOTO "Kimoto" 300 ml

Yamaoka Brauerei, Hiroshima

Art.-Nr. SA0034

Sake-Typ	Junmai Ginjo Kimoto
Reissorte	Yamadanishiki
Polierrate	60 %
Nihonshu-Do	+ 6
Säure	1.7
Aminosäure	1.3
Alkohol	16.5 %

Mehr zu diesen Daten unter "Sake-Parameter"

Trinktemperatur:
kühl / Zimmer / warm (8 - 42°C)

vorrätig

Flasche 300 ml

Preis: 19.50 EUR
Grundpreis/Liter 65.00 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Anzahl:

ZUIKAN AIGAMO KAME NO O "Enten-Sake"

Yamaoka Brauerei, Hiroshima
zum sanften Erwärmen (45 Grad)

Art.-Nr. SA0006

Komplexer, wilder Sake nach der ursprünglichen Yamahai-Methode. Aroma von Orangenmarmelade, interessante Erdigkeit und Rauchigkeit mit dezenter Bitternote. In den Reisfeldern übernehmen Enten die Schädlingsbekämpfung und Düngung des berühmten Kame No O.

Sake-Typ	Junmai Ginjo Yamahai
Reissorte	Kame No O
Polierrate	60 %
Nihonshu-Do	+ 4
Säure	2.1
Aminosäure	1.1
Alkohol	16 %

Mehr zu diesen Daten unter "Sake-Parameter"

Trinktemperatur:
kühl (8 - 12°C)

vorrätig

Flasche 720 ml

Preis: 40.50 EUR
Grundpreis/Liter 56.25 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

TENGUMAI Yamahai Shikomi "Der Tengu tanzt"

Shata Shuzo, Ishikawa

Art.-Nr. S0011

Nach einer besonderen alten und aufwändigen Braumethode gebraut (Yamahai Shikomi, siehe "Sake-Typen"). Kräftig, charaktervoll mit schönem Geruch. Erinnert ein wenig an Sherry. Für´s Auge: hat die ursprünglich allem Sake eigene Bernstein-Farbe.

Sake-Typ	Junmai Yamahai Shikomi
Reissorte	Gohyakumangoku
Polierrate	60 %
Nihonshu-Do	+ 4
Säure	1.8
Alkohol	15.5 %

Mehr zu diesen Daten unter "Sake-Parameter"

Trinktemperatur:
gekühlt oder warm

vorrätig

TENGUMAI Yamahai Shikomi "Der Tengu tanzt"

Flasche 720 ml

Preis: 34.00 EUR
Grundpreis/Liter 47.22 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

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